作成者:九番隊隊長 さっかん
皆さん、こんにちは！
木津新鮮組九番隊隊長のさっかんです！
皆さん、毎日お米食べていますか？
炊きたてのほかほかご飯は本当に美味しいですよね！
もちろんご飯だけでも美味しいのですが、やはり一緒に食べる「ご飯のお供」が欲しいところですよね！
ご飯のお供と言われる食材、商品は今や世の中にたくさん出ていますが、私が働いているこの「木津市場」でも
皆さんへオススメできる「ご飯のお供」がたくさんありますので、今後ご紹介していきたいと思います！
今回、皆様にご紹介いたしますお供はこちら！！
そう、「カツオのたたき」です！！
こちらのカツオは、宮城県の気仙沼でとれて入荷してきた今がまさに旬の初カツオです！
こちらのカツオは木津卸売市場場内、中５番通り角にあります「明石丸松水産」で販売されていたものです！
旬のお魚が勢ぞろい！一般のお客様にも気軽にお買い物していただけるように小分けしたお刺身もあります！
その日入荷した新鮮なカツオを店内で炙ってたたきにして販売してくれています！
店舗の大将から「今日はとびきりええもんが入ったからいっぺん食べてみ！」と威勢よく言われましたので、
「そこまで言われたら食べるしかない！」と即購入。(笑)
見た目から美味しさが伝わってくるのと同時にこの１切れの分厚さにも惹かれました！
どうですか？この色とつやと分厚さ！脂も程よくあって今にも噛り付きたくなりますね(笑)
大切りのカツオの切り身が６切れ（大根のけん付き）入ってなんとお値段４００円！！さすが市場価格！！
この品質とボリュームでこのお値段はお買い得です！
早速家に帰って白ごはんを準備して、カツオのたたきをお皿に並べてポン酢ときざみねぎをトッピング！！
ご飯のお供と言うかほぼ主菜的な感じになっていますが・・・(^_^;)
カツオのたたきは産地や人によっても味付けは様々ですが、今回はあっさりシンプルに柚子ポン酢でいただきます！
飲食店なんかでは通の食べ方で塩で食べたり、にんにくやしょうが醤油も抜群に合います！柚子胡椒も美味しいですよ！
刻みねぎものせると彩り的にも見た目もよくなります！
それではご飯と合わせていざ実食！！
モチモチのカツオの食感とシャキシャキのねぎの食感が良く合い、カツオのたたきの香ばしさも後からきて
口の中に美味しさがいっぱいに広がります！
白ごはんとももちろんよく合い、バクバクと食べてしまいます！
スーパーでも売ってはいますが、全然味も歯ごたえも違いますよ！
市場の食材を味わうたびに「市場で働いてて本当によかった～」と毎回思ってしまいます！
現在市場では「明石丸松水産」さん以外の水産の店舗でもカツオのたたきを販売していますので、
旬の今しか食べられないこの味覚をぜひ味わってください！！
次回からもたくさんご飯に合う絶品のオススメお供を紹介していきますのでお楽しみにして下さい！
以上、木津新鮮組九番隊隊長のさっかんでした！
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